香蒜苗和蒜苗的區別是什麼

香蒜苗和蒜苗是兩個蒜苗的品種。香蒜苗是蒜苗改良之後的品種，蒜香味更濃厚，顏色呈深綠色色，成熟期短，更爲香嫩；香蒜苗一般像大蔥，但肉質更爲脆嫩，莖杆長體積小。蒜苗既爲普通的蒜苗，一般顏色爲淺綠或淡黃色，比較筋道，很容易老化。香蒜苗和蒜苗都可搭配肉和青菜爆炒。