雙味蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦仁洗淨，放入沸水中，加入鹽，稍煮片刻，撈出瀝水。

2. 將蝦仁瀝水後，用牙籤串起，如圖

3. 將一半的蝦仁放入盤中，另一半的蝦仁裹上面粉。

4. 將裹上面粉的蝦仁放入八成熱油鍋中

5. 把蝦仁炸至表面酥黃，撈出控油。

6. 鍋留底油，放入麪包糠、乾紅椒絲，煸炒片刻。

7. 放入炸好的蝦仁，翻炒均勻。

8. 放入孜然，翻炒均勻。

9. 加入雞精，翻炒均勻， 起鍋裝盤，與清煮蝦仁放一個盤中