買的冰鮮羊雜怎麼清洗

可用食鹽和白醋清洗冰鮮羊雜。把羊雜放在冷水盆裏，使水面沒過羊雜，加入1匙食鹽，加入1匙白醋，浸泡15分鐘，反覆搓洗羊雜表面，加入澱粉，不斷反覆搓洗，用清水多次加入澱粉搓洗不易清除掉肚壁粘液乾淨粘液，再用白酒、生薑片焯燙羊雜，這樣可以很好地去除異味。