火鍋中的配菜有哪些

1、蔬菜類有：土豆，海帶，白菜，娃娃菜，蓮藕，豆芽茄子等。

2、菌類有：草菇、香菇、金針菇、香菇、海鮮菇等。

3、肉類有：牛肚，鴨掌、牛肉丸。鱔魚，魚肉、蝦丸等。

火鍋傳承的歷史悠久，其中四川地區的火鍋尤爲盛行，最早的火鍋是戰國時代，隨後火鍋的吃法在民間已經是是十分常見了。火鍋要以鍋爲器具，一熱湯燒過，加入配料，水燒開可以涮煮食材，吃飯種類很多，在世界各地都有類似的料理，十分盛行，可以根據自身的條件，還去選擇口味，火鍋食材種類很多，冬天乃是吃火鍋的好季節，也可以沾上醬料吃，香味更加撲鼻。