冬寒菜什麼季節吃

春天、夏天吃。冬寒菜通常是在三四月或者十一月左右播種，成熟期是四到五個月，大約在七月八月或者是第二年的的二三月成熟。因爲冬寒菜的屬性比較涼，所有不建議在冬天，最好在春天或夏天吃，而且這個季節的冬寒菜水分充足，很新鮮。冬寒菜的營養價值很豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種營養元素，還含有人體所需的大量微量元素和氨基酸。吃冬寒菜之前要把冬寒菜的老葉和老梗去掉，食用嫩葉就可以了。