寒冷冬季要補補身體 - 雞湯燉什麼菜好吃

這兩天大部分城市已經進入了寒潮，有了冬天終於要到來的感覺，今年的冬天一直都不是太冷，希望春節的時候也會是這種天氣，這樣就不用穿的很厚重了。到了冬季你們一般都會吃什麼來取暖呢，在我們認知中，冷天就要吃點帶湯水的東西纔會比較暖和，大家都知道雞湯是很補身體的，雞湯當中富含了很多的營養物質成分，那麼問題來了，大家知道雞湯燉什麼菜好吃嗎，一起來看看文章吧。

一、雞湯燉什麼菜好吃

1.菌類，可以是蘑菇，也可以是鮮菇，或者金針菇。

2.粉條：在下鍋之前可以先煮一下，土豆粉也可以。

3.冬瓜、豆角、木耳。

4.土豆：土豆切塊可以大一些，這樣入味煮出來好吃，適量放生抽調味。

二、常見的幾種雞湯燉法

1.香菇菠菜燉雞湯

我們所需要準備的材料有：土雞半隻、北菇五個、菠菜、紅棗十個、大姜，調味料酒一勺，食用鹽一勺。先把半隻土雞用清水洗乾淨，切成大塊，鍋內燒開水，然後放入料酒、蔥、薑片煮一會兒去腥味，然後將雞肉撈出來後放入燉盅內待用。紅棗泡十分鐘洗乾淨加入,北菇要泡軟去根，菠菜、連同薑片一併放入燉盅,淋酒一大勺,加入開水要沒過所有材料,蓋上鍋蓋開始燉，小火慢熬四十分鐘後加入食用油、食用鹽調味即可。

重點提示

北菇也是香菇的一種,它的肉比較厚,經得起長時間煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇要好吃很多.沒有土雞的話也可以用雞腿代替燉湯,至少要半土雞比較適臺燉湯,肉雞無味,不適合煮的時間太長。

2.蔬菜營養雞湯

土雞半隻，甜味玉米一個，蘑菇適量，菠菜一紮，香菜一紮，白蘿蔔一半，紅棗桂圓各四個，枸杞一把，生薑大蔥適量，食用鹽。玉米切成小段，蔥姜切成片，桂圓剝殼，大棗和枸杞洗乾淨。雞肉切成大塊，鍋內加入清水燒開加入雞肉焯水，水中浮沫撇乾淨，雞肉變色後撈出。乾淨鍋內加入清水，將玉米，蔥姜，桂圓大棗枸杞，白蘿蔔切片放進去，燒水大火煮開。然後放入雞肉，菠菜，味精和食用鹽調味最後撒上香菜就可以了。

不得不說，雞湯能夠搭配的東西還是很多的，每一個都增添了不同的色彩，雞湯燉什麼菜好吃大家知道了嗎，不管是給病人還是補身體雞湯都是很合適的選擇，有了雞湯輔助，普通的燉菜也變得不普通起來，一口雞湯下去整個人都暖和了起來，這麼有營養美味的雞湯你也來動手做一做吧。