家庭版 鐵板燒的做法 - 家庭版 鐵板燒怎麼做

“喜歡吃羊肉或別的其他的肉類或蔬菜的也可用此法來做，只是素類的時間較短。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版 鐵板燒的做法步驟

• 1、羊肉切片；喜歡吃蔥的切末，不喜歡吃蔥的切大段即可；薑切片。

• 2、將薑片、蔥末放入牛肉中，加入料酒（可以多一些，大約三四勺）、老抽適量（以不變色爲準）、鹽攪拌均勻。

• 3、可以提前一天拌好，放入冰箱冷藏儲存；嫌麻煩的，醃製20分鐘左右也可以。只是相對來說入味稍遜一些。

• 4、開火，鍋燒熱後，在平底鍋中倒入平時炒菜一半的油即可。

• 5、待油熱至6成時，將醃好的牛肉倒入鍋中，打散，轉中火。

• 6、將肉打散轉中火後，將孜然粉與辣椒粉撒入鍋中，攪拌均勻。

• 7、最後待肉9成熟時，轉大火至全熟、鍋幹。

• 8、成品圖。喜歡吃燒烤又怕外面做得不乾淨的可以試試，味道一點也不比外面遜色。再來上一盤自己做的餅子，呵呵。。。很香哈。