怎麼判斷泡菜有沒有壞

變黏、變酸、長毛。泡菜主要是由胡蘿蔔、白菜、黃瓜、甘藍、芹菜等食材，搭配食用鹽、清水醃製而成的，那麼當泡菜出現變黏、長毛、發黴、變酸等現象，說明已經壞掉了，則不可以在食用了。醃製的泡菜一般3天就可以食用了，不宜醃製時間過長，否則也會出現變質的現象。