如何判斷冷麪壞沒壞

聞一下冷麪的味道，聞到有異味出現就證明冷麪壞了。冷麪製作起來是非常簡單的，水開下鍋煮幾分鍾之後烙出來過一下涼水，過涼水不僅可以使得麪條的溫度出現下降而且可以使得麪條吃起來更加的筋道。另外，煮麪條的時候可以加入適量的食鹽，這樣煮的時候可以預防出現粘鍋的情況。