肥牛卷是合成的嗎

不是。肥牛卷是經過排酸處理，用機器切割處理成薄片的牛腿肉。肥牛卷是牛肉做成的，好的肥牛卷一般用的都是牛裏脊的肉，其他牛的部位也能夠經過機器處理切割成薄片，製作成肥牛卷。合成的肥牛卷用肉眼即可觀察，呈現規則型一肥一瘦的紋理，就是合成肥牛捲了。