土豆泥拌茄子東北版的做法 土豆泥拌茄子 - 東北版 土豆泥拌茄子東北版怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆泥拌茄子東北版的做法步驟
1、雞蛋醬做法:熱鍋下油然後大醬炒香之後把蛋液到裏。然後翻炒出鍋前撒上蔥末就好了,
2、涼拌拌茄子做法:選嫩一點的紫茄子和土豆一起上鍋蒸熟然後土豆壓泥。蒸熟的茄子撕成條,放蔥絲和香菜段最好加點蒜末放入雞蛋醬。拌勻上桌,要和剛出鍋的米飯一起吃。那種感覺無法形容,雞蛋醬多放點油那樣拌出來才好吃。喜歡吃辣就放點辣椒油我用的是這個牌大醬
3、上桌開吃