海蝦不用去蝦線嗎

用。蝦線指的是蝦的腸胃，內部裝的是蝦體內的排泄物，所以海蝦要去除蝦線除了海蝦，無論什麼蝦在做的時候都需要去掉蝦線，若對蝦的外表沒有要求的話，也可以將蝦頭去掉，因爲蝦的腸胃和頭都是不可以食用的。在吃蝦的時候可以搭配香蔥蘸料，芥末蘸料等食用，可以很好的提升口感。