鍋爆肉的汁怎麼調比例

鹽：雞精：料酒：白糖：生抽：香醋：澱粉爲1:1:2:2:2，鍋包肉是地道東北美食，色澤金黃，口味酸甜,一般情況是將豬裏脊肉切片均勻後醃製入味，每一片肉都要均勻的裹上炸漿，這是確保鍋包肉美味的關鍵，而後下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成,是一道酸甜口味的菜餚。