怎麼煮花蛤
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加少許香油放置一天後,水加鹽和蔥姜煮後食用。煮的時候需要等水燒開再下鍋,等到花蛤張口即可撈出,不能煮的時間過長。加香油要在花蛤活着的時候加,目的是使其吐淨沙子,避免食用時硌牙。水煮前要用刷子刷掉泥沙污物,水煮的時候要撇去香油沫。
加少許香油放置一天後,水加鹽和蔥姜煮後食用。煮的時候需要等水燒開再下鍋,等到花蛤張口即可撈出,不能煮的時間過長。加香油要在花蛤活着的時候加,目的是使其吐淨沙子,避免食用時硌牙。水煮前要用刷子刷掉泥沙污物,水煮的時候要撇去香油沫。