秋刀魚裏面黑色的東西是什麼

魚的過濾器管。由於秋刀魚生活的水域質量不同，有的秋刀魚生活的水域比較清澈，那麼這部分過濾器官就和魚的內臟爲同一種顏色，若秋刀魚生活的水域污染嚴重，那麼秋刀魚的過濾器過濾器官也會發黑。摘除後秋刀魚依舊可以進行食用。