秋刀魚要烤多久 - 秋刀魚怎樣挑選

秋刀魚，體型偏長，側扁，是可食用的魚類之一，大多數人都是見過秋刀魚的，並且生活中也會食用，但是，秋刀魚要烤多久?秋刀魚怎樣挑選?下面我給大家解答一下。

一、 秋刀魚要烤多久

秋刀魚可以用烤箱進行烤制，一般經過醃製的秋刀魚放進烤箱中，烤制十五分鐘左右後拿出，刷上油和調味料，再烤制十五分鐘左右就可以了。不過具體的烤制時間要根據烤箱的溫度、秋刀魚的大小進行調整，大家要根據自己的實際情況製作。

秋刀魚含有人體所需要的許多營養成分，比如：豐富的蛋白質、能量、脂肪酸、纖維，以及人體所必需的鐵、鈣、鉀等礦物質元素。

二、秋刀魚怎樣挑選

1.看

新鮮的秋刀魚形狀筆直，魚鰓是鮮紅的，眼睛是比較清澈的，鱗片完整而且有光澤。如果魚身上泛黃，就不要購買，因爲這樣的魚是不新鮮的。

2.摸

用手摸一摸秋刀魚的表面，觸感應該是乾爽的。如果有黏液附着，那麼秋刀魚是不新鮮的，可能儲存時間太長，也可能溫度過高，魚身已經分泌出粘液。這樣的秋刀魚口感會大打折扣。此外，用手按一按秋刀魚，如果魚身有有彈性則可以選擇，這樣的秋刀魚比較新鮮，肉質更緊實。

3.聞

選擇聞起來有淡淡魚腥味和海水味的秋刀魚。如果是有點腐臭味，那麼秋刀魚可能放置時間過長開始變質了。有雙氧水味道的秋刀魚也不要買，這樣的魚是經過藥水浸泡的。

秋刀魚的食用營養價值非常高，老人和小孩都是可以吃的(注意小孩子吃的可以選擇不放辣椒)，但是切記不能過多食用，適量食用對於人體健康還是非常有利的，關於秋刀魚要烤多久?秋刀魚怎樣挑選?的問題就整理到這裏了，喜歡的話大家也可以嘗試一下。