湯圓怎麼煮不破皮

水燒開之後再放入湯圓，可以防止煮湯圓的時候粘連，變形或者破裂。煮湯圓一般需要10到15分鐘左右，先大火煮制然後再用中小火煮，當湯圓全都漂浮在水上的時候表示湯圓熟了。 煮湯圓的時間不要太長，湯圓容易粘在一起，而且會影響口感。