蝦餃的餡是什麼做的

新鮮蝦肉、肥豬肉糜、竹筍、澱粉、白砂糖、香油、小蔥、水、食用鹽、雞精等。蝦餃是廣州市的特色小吃，屬於粵菜系，別名水晶蝦餃、廣東蝦餃、廣式蝦餃等。製作蝦餃調製餡料時，可以酌情添加菠菜，做出來的蝦餃口味會更好。做好的蝦餃可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。