小確幸的嫩滑蝦仁水餃餡圖解

蝦仁做餡，屬於有點小高檔的，裏面也加入了肉餡，混着切成大粒的蝦仁，又有肉的香味，又有蝦仁爽滑的口感，一口下去非常香，今天做好的蝦仁餡很適合做水餃，也可以用來做餡餅或者鍋貼，都是非常不錯的，處理蝦的時候記得去蝦線哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

基圍蝦把殼剝掉，去掉蝦線切成大粒

第二步

蔥姜切成末

第三步

肉泥裏面加蔥薑末，鹽，糖，胡椒，生抽，老抽和一個雞蛋

第四步

全部攪拌均勻

第五步

肉泥里加蝦仁，再倒一些耗油

第六步

多次加一點點水，攪拌

第七步

再放一點食用油

第八步

攪拌均勻就好啦

第九步

用來包餃子很美味哦