花螺隔水蒸多久才熟

10-15分鐘。把花螺用冷水沖洗幾遍後，裝入瀝水籃裏瀝乾水分。裝入盤中並加入薑片，根據花螺的大小大火蒸10-15分鐘，出鍋後撒鹽或其它調料即可食用。螺肉凸出時表示已經煮熟。花螺蒸的時間不宜過長，以免造成肉質變幹，流失鮮嫩口感。