爲什麼自己燒烤出來的東西很黑
來源:飄香吧 1.14W
火候控制不到位,烤制方式不對,烤制工具不對等等。燒烤時火候不能太大也不能太小,經常翻動,刷油,烤制八成熟的時候撒調料,肉類外表焦黃即爲熟透,蔬菜類烤到泛焦色有香味即可。海鮮類需長時間慢火烤制,直至肉質變硬,出現熟色纔可出鍋。
火候控制不到位,烤制方式不對,烤制工具不對等等。燒烤時火候不能太大也不能太小,經常翻動,刷油,烤制八成熟的時候撒調料,肉類外表焦黃即爲熟透,蔬菜類烤到泛焦色有香味即可。海鮮類需長時間慢火烤制,直至肉質變硬,出現熟色纔可出鍋。