冷凍薯條需要解凍嗎

不需要。直接將冷凍薯條放入油鍋中煎炸即可，先用大火將薯條定型後改成小火慢慢炸，否則全程大火煎炸容易使得表面的外殼炸黑或是炸糊，而薯條裏面並沒有熟透。炸好的薯條有着酥脆焦香的外皮和柔軟的內餡，蘸取番茄醬食用口感更加美味可口。