毛豆煮好要過涼水嗎

需要。這樣煮出來的毛豆吃起來口感會更好。過涼水之後可以將其用醬料攪拌，這樣吃起來口味會更加的豐富。但煮好的毛豆不要存放太長的時間，不然裏面會滋生細菌，放了一段時間之後，需要再次進行加熱纔可以吃。新鮮的毛豆則可以直接放在冰箱內進行冷藏。