臘腸和幹腸的區別是什麼

臘腸必須煮熟了纔可以吃，幹腸看可以直接生吃。現在市場上的臘腸種類比較多，其中廣式臘腸外觀紅潤明亮，吃起來是香甜口味的。四川臘腸跟廣式臘腸的製作工藝比較像，但是製作的時候沒有加入白糖因此吃起來沒有太大的甜味，是以辣味爲主的。