生蠔和牡蠣的區別到底在哪裏

大家平時都喜歡吃海鮮吧，你們對海鮮的品種有哪些認識呢？平時我們看到的海鮮有貝殼類的，比如像蟶子、花蛤，生蠔，鮑魚等，也有軟體類的比如海腸，海蔘，八爪魚等等。這些都是平時小夥伴特別喜歡吃的。其中生蠔是海鮮當中營養比較豐富的，有海中牛奶之稱，那有些小夥伴會把生蠔和牡蠣混合混爲一談，覺得生蠔就是牡蠣，牡蠣就是生蠔，今天我們就一起來了解一下，生蠔和牡蠣的區別到底有哪些？

生蠔和牡蠣的區別到底在哪裏

一、種類

生蠔是個體，牡蠣是種類，所以說生蠔是牡蠣當中的一種，牡蠣包括生蠔但是牡蠣並不是生蠔。所以牡蠣是大範圍的，還包括海蠣子，杜蠣，蠔子等等這些牡蠣類品種。而生蠔僅僅是單一品種，因此千萬不要把它們混淆在一起。

二、大小

生蠔的個頭比較大，而牡蠣的個頭相對會小一點，因此我們平時看見的大的都是生蠔。很多人以爲是小的只是生蠔小一些，其實並不是這樣的，它們只是牡蠣，而並不是生蠔，只是牡蠣當中的其它一些小的品種。所以我們在吃海鮮的時候，挑選的時候千萬不要以爲這是小的生蠔而挑選錯誤，牡蠣並不是真正的生蠔。

三、營養成分

生蠔之所以有海中牛奶的稱號，它的營養成分自然是不容小覷的，尤其是生蠔當中的蛋白質和鋅的含量是非常高的，是我們普通牡蠣的八到九倍。而普通的牡蠣因爲其個頭小，營養所含的營養成分也並不是特別高，因此它與普通海鮮含量是差不多的，因此從營養成分來看生蠔的營養成分也更好一些。

所以綜上所述。生蠔和牡蠣還是有本質上的區別的，瞭解了關於生蠔和牡蠣的區別之後，我們平時在挑選海鮮的時候就一定要學會辨別，不要把牡蠣當做生蠔來買。這樣的話不僅會讓自己選錯食物而影響菜品，同時也會因爲選錯的食物在價格上吃虧，因爲生蠔的價格會比牡蠣的價格貴上一些，因此如果你挑選錯了的話，就會用貴的價錢去買到一些便宜的食物，這是得不償失的。