白玉菇炒多久熟

焯水後炒6分鐘。白玉菇是屬於菌類食材，它身上帶有一種特殊的菌類腥味，所以在炒制前需要先把白玉菇焯水，去除菌類的腥味。焯水時，冷水下入白玉菇，水開後煮1分鐘即可，無需煮時間過長，會影響口感。焯水後的白玉菇，在炒制時炒6分鐘就可以食用了。