魷魚爆炒苦筍的做法 - 魷魚爆炒苦筍怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

魷魚爆炒苦筍的做法步驟

• 1、幹魷魚提前一兩小時泡開切成自己喜歡的形狀。

• 2、將苦筍或酸筍洗乾淨切好。

• 3、熱油下鍋放薑片放幹魷魚放耗油，鹽等配料。

• 4、放好調料炒開放點水炒入味。

• 5、加放去苦筍或酸筍一起爆炒。

• 6、一起爆炒五六分鐘蓋鍋燜一分鐘。

• 7、燜幹水分收汁水後出鍋。

小竅門

1、買幹魷魚遠些乾淨厚肉聞起來香才好吃些。
2、買苦酸或酸筍可以提前半小時泡好。