鹼蛋用什麼材料做成的

皮蛋粉，草木灰，石膏粉。鹼蛋的做法，先將雞蛋打入器皿，攪拌均勻，再放鹼粒進去，讓鹼粒與雞蛋攪拌均勻。攪拌過程會產生泡沫，想要做出細膩的實蛋必須將泡沫濾出來。最好將要裝鹼蛋的容器刷一層油再放入鍋中蒸，蒸時一定要用小火，只要蒸八分鐘左右就能變成實蛋，並且還是綠色的實蛋。做好的鹼蛋必須要密封器皿，三四天即可食用。食用必須要蒸一下。