夏天吃的蔬菜有哪些是應季消暑的？

夏季天氣暖和，光照充足，不僅水果比較多，蔬菜也很多，那大家知道夏天吃的蔬菜有哪些是應季消暑的麼?今天小編就帶大家一起去了解一二。

夏天吃的蔬菜有哪些是應季消暑的

1.黃瓜

黃瓜這種蔬菜喜溫，是夏季的時令菜之一，黃瓜水分充足，是所有食物當中最高的，在炎熱的夏天揮汗如雨的時候，來一口爽脆的黃瓜，絕對可以緩解乾渴，如果不喜歡幹啃的，可以加以佐料進行涼拌，也是夏季的一道消暑涼菜。

2.苦瓜

夏季因爲天氣的原因，人也容易煩躁，這時候來一杯鮮榨的苦瓜汁，不僅清香四溢，更能消暑去燥熱，作爲夏季的時令蔬菜，苦瓜的含水量也是較高的，口感脆嫩，在挑選的時候一定要選擇顆粒飽滿的，色澤翠綠的，這樣的比較新鮮。

3.空心菜

空心菜雖然一年四季都有，但是夏季產量是最多的，也是長勢最好的，因爲空心菜本就是夏季的時令蔬菜，一般空心菜爆炒是最好吃的，但是烹飪的時間不宜過長。

4.絲瓜

絲瓜也是夏季的時令蔬菜之一，絲瓜的營養價值也是非常的高，對於愛美的女生來說乘着夏季多吃一點覺對是有利無害的，絲瓜湯，絲瓜炒蛋等會讓你清爽一夏。

以上就是今天小編爲大家介紹的一部分夏季的時令蔬菜，其實如果不懂得辨認哪些時令的蔬菜，去一趟菜市場，最便宜的就是了。