抽蝦線肉會散嗎

不會。蝦線位於蝦的背部，在抽去蝦線是並不會破壞蝦肉的肉質，反倒在後續的烹製中更加的入味，且更容易煮熟，但要是買到的是不新鮮的蝦，抽取了蝦線之後有可能會導致蝦肉出現散碎的情況，且在抽蝦線的時候手法要小心輕柔，不要將蝦尾扯斷了影響美觀。