熬湯要放桂皮嗎

不一定。熬湯用不用桂皮主要還是要看熬什麼湯，若是那種味道比較清淡的湯是不需要放入桂皮的，桂皮屬於一種香料，所以香料味是比較濃郁的，若加入清淡的湯裏會影響湯的口感。若是要熬製一些羊肉湯等重口味的湯可以放入一些桂皮去羶味。