怎麼挑選紅芸豆

根據外表形狀及顏色來辨別。紅芸豆是山西特產，選購時要注意產地。從外表來看，優質的紅芸豆光澤豔麗，顏色暗淡的不要買。選購時候用手去摸，紅芸豆表面乾燥，並且整體形狀均勻、飽滿。注意摸起來潮溼、乾癟的紅芸豆一定不要選，這類紅芸豆容易腐爛，儲存時間短。