芸豆怎麼做好吃 - 巧做芸豆菜
芸豆是市面上常見的蔬菜之一，芸豆又叫做“四季豆”可以搭配不同的食物製作，那麼您知道日常生活芸豆還可以做出什麼美味的佳餚麼。今天小編給大家帶來幾款有關如果製作出美味的芸豆的小食譜，希望在日常的生活中，您可以參照視頻做出美味的芸豆。
一起看看芸豆怎麼做好吃吧。
所用的食材有：青芸豆，豬肉，蔥，醬油。
做法就是家常的炒法。
一、芸豆炒肉
1、先將青芸豆切斜刀，豬肉切成條，蔥切細。切青芸豆的時候不要切得太細，也不要切得太短，這樣做出來的纔好吃。豬肉不要全用精肉，最好帶一點肥的，這樣炒出來的菜會更香。當然如果你家炒菜用五花肉，這樣更好。
2、鍋燒熱，放入適量花生油。然後放入蔥花爆香，注意不要把蔥炒糊了，要剛出香味就把豬肉放上，翻炒至變色。花生油的量根據你的肉來決定，如果你用的是五花肉，就放的稍微少一點，因爲五花肉肥肉比較多，炒的話就會出來較多的豬油，如果是用精肉的話，那就可以稍微多一點，因爲精肉是不出油的。
3、豬肉變色就放入青芸豆翻炒2分鐘左右，然後再倒入適量醬油和鹽，顏色炒勻，倒入和芸豆持平的熱水。大火燒開，轉中小火，直到芸豆熟了。不要把豬肉單獨炒的時間太長，那樣豬肉青面就太硬了，影響口感。青芸豆這樣幹炒一會，做出來的芸豆會更好吃一些。關火之後如果家裏有蠔油也可以加一點蠔油，加上蠔油之後做出來的芸豆口感會更鮮。
二、醬燉芸豆
1、將豬肉洗淨，切成肉片。
2、將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、澱粉，抓拌均勻。再放入少許油，抓拌均勻。
3、芸豆掐去兩頭及絲，揪成長段，洗淨。
4、洋蔥洗淨，切丁。
5、蒜去皮，切粒。
6、土豆去皮，洗淨，切塊。
7、胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊。
8、高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高後放入洋蔥、蒜粒，翻炒。放入醬，翻炒。
9、放入肉片，翻炒。
10、放入土豆、胡蘿蔔、鹽、雞精，翻炒。
11、倒入少量開水，翻炒均勻。
12、蓋上鍋蓋，扣上響閥，大火，閥響後1分鐘，關火。靜置5分鐘左右可以揭蓋後揭開鍋蓋，若鍋內湯較多可以再大火收下湯汁。
三、土豆芸豆五花肉
1、熱油炸一個八角
2、放醬油和切成塊的五花肉煸炒
3、加水，水量大概是蓋過肉的位置，蓋蓋子使勁兒燉，讓肉入醬油味。
4、在還剩一些水的時候，放入芸豆，攪拌，繼續蓋蓋子悶，芸豆出水，所以不要放水。
5、芸豆出水後把切成塊的土豆放進去，攪拌，然後繼續蓋蓋子悶!
6、直到水悶幹了，綿綿的土豆、芸豆和五花肉都很入味。
芸豆營養豐富，含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等等，夏天吃芸豆還能很好的補充礦物質。我們經常吃芸豆，還能提高身體的免疫力，增強抗病能力。
芸豆怎麼做好吃今天給您帶來三種家常的做法，看來芸豆可以跟各種蔬菜和肉類搭配做出美味的佳餚。芸豆的營養價值很高，雖然叫做四季豆，但是每到冬天的時候，由於氣候的原因，芸豆的產量較低，價格隨之漲幅就會不穩定，學會了美味簡單的芸豆食譜，快給家人做一道美味的佳餚吧。
