紅芸豆怎麼吃

紅芸豆怎麼吃才美味？透過查閱資料，我知道了紅芸豆可以做成紅棗芸豆菠蘿銀耳湯，土豆燉紅芸豆這兩種菜品。網上也有很多製作紅油豆的辦法，而且味道十分獨特，營養價值極高。喜歡的小夥伴也可以按照自己的口味在網上查詢，下面我會說一下我查到的這兩種菜品，以及它的功效與禁忌。

一、紅芸豆怎麼吃

紅棗芸豆菠蘿銀耳湯

1、準備好若羌棗。

2、紅芸豆用清水完全泡發。

3、泡發的紅蓮子用水洗淨。

4、菠蘿切片。

5、水發銀耳去掉底部　　的根，撕成小朵。

6、先把菠蘿放入湯煲中。

7、再放入銀耳。

8、然後放入紅蓮子。

9、把紅芸豆也放進去。

10、再放入若羌棗。

11、冰糖也都放進來。

12、湯煲中加入足量的水。

13、把湯煲放到爐子上大火燒開2分鐘，撇去浮沫。

14、加蓋小火燉煮1.5-2小時。

土豆燉紅芸豆

1、土豆刮皮，紅芸豆洗淨，擇去筋兒。

2、蔥姜切絲，土豆切片用水泡上，紅芸豆掰開，肉切片。

3、炒鍋放油，油熱後放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。

4、肉片變色後放入紅芸豆，翻炒兩分鐘。

5、加入味極鮮，繼續翻炒。

6、加入水，要沒過芸豆，蓋上鍋蓋燉大約五分鐘。

7、加入土豆片，鹽少許，嚐嚐鹹淡。

8、接着燉再燉五分鐘，待湯汁快收幹，就大功告成啦~出鍋，盛盤，撒上點香菜即可。

二、紅芸豆的功效與禁忌

1、提高人體免疫能力

紅芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應用於肝昏迷患者有很好的效果。

2、治療心臟病

紅芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

3、護膚護髮

吃紅芸豆對面板、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令

4、降脂利腸胃

紅芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。肌膚常葆青春。

5、緩解關節疼痛

紅花芸豆中富含花色苷和皁苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。

紅芸豆的功效與作用雖然神奇而強大，但是在食用紅芸豆的時候必須要進行蒸煮才能食用，因爲紅芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用紅芸豆必須煮熟。消化道疾病患者少食芸豆。

已經知道了紅芸豆怎麼吃，而且瞭解了兩種紅芸豆的常見菜譜，喜歡的人可以親自嘗試一下。另外紅豆的功效很多，比如提高人體免疫力，治療心臟病護膚護髮等，易生病的老年人和愛美的女性可以嘗試一下。或許在治療疾病和美容護膚方面會收到意想不到的效果。

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