蓮子心泡水太苦了可以加冰糖嗎

可以。除了加糖，也可以根據個人口味加入適量蜂蜜來中和水中的苦味。其次是在購買時，注意選擇比較嫩的蓮子，便可以從源頭上避免苦味的發生，鮮嫩的蓮子表皮是淡淡的黃綠色，這種蓮子心苦味比較小，而表皮呈現深綠色的蓮子則比較老，苦味也比較大。