蒸蛋時間是多少

小火蒸10分鐘左右，大火蒸5分鐘左右。用小火蒸蛋需要的時間明顯長，但小火蒸蛋的口感會更滑嫩，大火蒸蛋時間雖然短，但是很容易造成雞蛋出現蜂窩洞。蒸雞蛋口感滑嫩，有濃濃的蛋香味，因此很受喜愛，是很多家庭的早餐食物。蒸蛋是一道美味且百搭的雞蛋製品，可以加入香菇丁，胡蘿蔔丁，鮮奶，雞肉丁，香菜，蔥花，黃瓜丁等不同的食材。製作蒸蛋時在打雞蛋的步驟中，就要注意將雞蛋上方的蛋沫兒去掉，否則蒸出的雞蛋可能會有很多空隙，影響口感和美觀。需要注意的是，蒸雞蛋不要與紅薯，豆類等食物共同食用。