蒸蛋時間是多少 - 蒸蛋有什麼方法技巧呢

雞蛋中含有豐富的營養物質，能夠爲人體補充大量氨基酸、蛋白質等，小編幾乎每天都會吃雞蛋。雞蛋的做法有很多，小編比較喜歡吃蒸雞蛋，但是有很多朋友說蒸蛋的時候總掌握不好時間，下面小編就來跟大家介紹一下蒸蛋時間以及一些注意事項吧。

一、蒸蛋時間是多少

平時蒸雞蛋時需要的時間並不是固定的數字，因爲它與蛋液的多少，火力的大小等因素都有直接關係，正常情況下用大火蒸雞蛋需要五分鐘就能蒸熟，如果用中火則需要十分鐘左右的時間，如果超過十分鐘蒸出的雞蛋口感會有些老，那時蒸出的雞蛋就不好吃了。

二、蒸雞蛋的方法技巧

1.蒸雞蛋時把雞蛋磕開調製蛋液時，有一定的方法技巧，大家把雞蛋磕開到碗中以後，加入適量的牛奶和白糖再加適量清水，然後用筷子呈Z字形來回攪動，直到碗中的雞蛋全部攪散才能停止。這樣蒸出的雞蛋會特別細。

2.蒸雞蛋的時候，蛋液調好以後會人大量的氣泡出現，這時一定要用小勺把氣泡全部取出來扔掉，然後才能入鍋蒸，這樣蒸出的雞蛋纔會平滑細嫩，特別漂亮。

3.蒸雞蛋時雞蛋的入鍋時間也有一定講究，它不適合冷水下鍋，最好在把雞蛋調好以後，放在一邊，在鍋中放水加熱燒開，然後再把蛋液入鍋，在蛋液入鍋以後蒸三分鐘左右要開啟鍋蓋用筷子攪動蛋液每三分鐘一次，這樣能讓蛋液均勻受熱，最後在蛋液全部凝固時關火，把蒸好的雞蛋取出來淋上香油就能食用。

以上就是小編關於蒸蛋時間以及一些注意事項的介紹，蒸雞蛋嫩滑可口，味道鮮美，能夠補充人體所需能量，而且製作方法簡便，不會浪費很多時間，很適合上班族或者學生黨，對於以上所介紹的知識，不知道你學會了嗎?能不能做出一份完美的蒸蛋呢?