速凍牛肉丸是熟的嗎

不是，是生的。剛剛氽好的牛肉丸要撈出來放在清水盆裏，等牛肉丸冷卻後即可撈出。反之，不泡水的牛丸容易變成焦黃色。以下是煮牛丸怎麼判斷牛肉丸是否熟透的方法：

1、從顏色上來辨別：牛肉隨着加熱的時間顏色會慢慢的變深，若是顏色越深表明成熟度越高。熟牛肉丸呈現的是一種焦褐色，當顏色是焦褐色就可以判斷爲全熟。

2、看是否漂浮起來，牛肉丸若是浮起來再煮五分鐘左右就可以撈出來了，反之，還沉在水底就是還沒有熟。