速凍的肥牛卷需要先煮一下嗎

不需要。速凍的肥牛卷如果還沒有化凍，需要等到肥牛完全解凍以後再進行烹飪。如果將還沒有完全化凍的肉類直接放入鍋中烹飪，會導致冰凍肉類中的是水分快速蒸發，從而導致烹飪出來的肉類變硬變柴，影響口感，因此，速凍食品通產都是先解凍在進行後續操作。