醃製羊肉串放澱粉能增加保質期嗎

不能。醃製羊肉放澱粉的作用爲了讓肉質更鮮嫩多汁，讓菜餚整體口感更加豐富可口，所以加入澱粉並不能增加保質期，且本身澱粉也沒有延長腐壞的作用。若是想要延長羊肉的保質期，可以將醃製好的羊肉用保鮮膜密封放到冰箱冷凍儲存，需要食用時再取出解凍烹製即可。