川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎麼做
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“洋溢着家鄉味道的川味粉蒸肉。是我家過年餐桌上最受歡迎的一道菜。吃在嘴裏糯而清香,米粉油潤,軟、嫩、麻、辣、香、鹹,滋味豐富,五香味濃郁。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
川味粉蒸肉的做法步驟
1、豬肉洗淨、切片,放入薑末
2、倒入米粉
3、加入豆瓣醬、白糖、菜籽油、醬油、鹽和五香粉抓勻
4、根據自己的口味放入辣椒油,攪拌均勻
5、放置20分鐘醃製入味
6、將醃製好後,放入蒸鍋,大火燒開轉小火,蒸1小時
7、出鍋後撒上蔥花即可