羊肉串不醃製能直接烤嗎

可以。羊肉串可以不醃製直接烤，但烤好後口感和風味會稍差一些。製作羊肉串需要選擇羊腿肉肥瘦相間的部位，烤出來的羊肉串口感柴而不膩。醃製羊肉時，將羊肉切成小塊，添加料酒、食用鹽、大蔥、大蒜等佐料攪拌後，醃製一個小時至兩個小時即可。