海帶屬於什麼種類

藻類植物。海帶外形呈片狀，單條。葉片光滑，帶有褶皺。海帶食用時需要將其表皮附帶的沙石洗淨，海帶較爲乾硬，清洗的時候需要將其用清水泡開，在反覆搓洗乾淨即可。海帶若是較老較硬的部位可以去除，不宜食用，留下較嫩的地方可以用來煮湯或是涼拌食用。