小抄乾貨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉洗淨，加入少量的碘鹽，生抽、老抽、白砂糖醃製20分鐘。這段時間可以把木耳和腐竹泡發，濾幹水份

2. 把鍋的水份控幹後，倒入食用油，有7分熱後（就是冒微煙），在把醃好的瘦肉和辣椒倒入炒香

3. 倒入泡好的木耳和腐竹翻炒，再倒入差不多沒過食材的開水燜煮至熟（大約8分鐘，期間也要經常翻炒免得粘鍋），出鍋前加入耗油、味精、碘鹽即可