蛋黃酥可以一半豬油一半黃油嗎

可以。烤蛋黃酥的時候使用豬油和黃油都是可以的，用豬油烤出來的蛋黃酥層次感更強，口感更加的酥脆，但是會有一股豬油的味道，而用黃油烤出來的蛋黃酥會有濃濃的奶香味，但是口感不如豬油烤出來的蛋黃酥。一半黃油一半豬油可以減輕豬油的味道，同時口感也會比純黃油烤出來的蛋黃酥更好。