檸檬水怎麼做不苦

去除檸檬的皮和檸檬的籽，這樣做出來的檸檬水就不苦。檸檬籽和檸檬的皮中還有大量的檸檬苦素，泡檸檬的水也不是開水。新鮮的檸檬在購買時要挑選比較柔軟的，硬的說明檸檬還沒有成熟，沒有成熟的檸檬所含有的檸檬苦素較成熟的檸檬中所含有的檸檬苦素要多，而且開水去泡檸檬也破壞了檸檬的自身結構釋放出了檸檬苦素，所以泡檸檬不能用開水去泡。泡檸檬水的時候可以適當的加一點蜂蜜或者白糖，用蜂蜜和糖的甜味來減輕檸檬的苦味，兩者中和一下可以讓檸檬水不苦。