山竹放水保鮮行嗎

不行。山竹脆弱，放水裏不能保鮮，只是與空氣隔絕，容易泡爛，沒泡爛的山竹影響口感，用水泡爛的山竹還浪費，不冷藏的情況下最好現買現吃。山竹最好是放塑料袋、保鮮盒或保鮮膜中放冰箱冷藏保鮮，或者放冰塊密封儲存。山竹在低溫下果膠酶活躍低，水分流失慢，能延緩老化達到保鮮作用。