健胃消食山楂糕/山楂羹 - 怎麼做美味好吃

山楂糕/山楂羹是類以山楂爲原料製作成的甜點零食，山楂是一種開胃消食、健脾止滯並且具有一定抗癌抑菌功效的藥材，因此山楂糕/山楂羹在作爲一種小零食的同時還具有一定健胃消食功效，同時，其酸酸甜甜的口感極受人們喜愛，是老少咸宜的一種飯後零食。

主料

輔料

具體步驟

鮮山楂 鹽水浸泡幾分鐘 洗淨 去籽

去籽後的山楂放入攪拌機裏攪拌

攪拌期間若遇阻滯 可以分次少量加入清水 直至攪拌均勻呈糊狀

不粘鍋 加入少許水 加入適量冰糖 大火

不需要等待冰糖溶化 可直接加入山楂糊 一同攪拌（不間斷的攪拌）

大火燒開轉小火 期間不間斷的攪拌

攪拌至鏟子 有阻滯 關火 倒入模具

靜置待涼

隨意切制，完成。