紫薯蒸過之後爲什麼會有苦味
來源:飄香吧 1.03W
是紫薯變質的原因。正常情況下,紫薯煮熟之後味道應該是軟糯細膩、香甜可口的。但若蒸熟之後道發苦,多半原因是蒸之前紫薯已經發生了黴變、變質的情況,是不能繼續食用的。紫薯應挑選表皮光滑,無斑點,多呈紫色或淡紫色,拿捏起來比較堅硬的。
是紫薯變質的原因。正常情況下,紫薯煮熟之後味道應該是軟糯細膩、香甜可口的。但若蒸熟之後道發苦,多半原因是蒸之前紫薯已經發生了黴變、變質的情況,是不能繼續食用的。紫薯應挑選表皮光滑,無斑點,多呈紫色或淡紫色,拿捏起來比較堅硬的。