豬粉腸爲什麼會苦 - 啊苦苦的真的是太難吃了

最近掀起了豬肉熱潮，生豬的減少直接影響到市場上豬肉份額直線下滑。豬肉是我們日常中最常見的肉食食材，除了豬肉本身的皮肉以外，還有豬身上的其他部位也是非常家常的美食食材，其中豬粉腸就是非常受大衆歡迎的一種，但是有人在問豬粉腸爲什麼會苦呢？還有就是豬粉腸怎樣做會更加美味呢？

一、豬粉腸爲什麼會苦

豬粉腸本身是沒有苦味的，應該是買錯了吧，豬粉腸和苦腸的長相是非常相似的，所以一些不懂的朋友經常會買錯，誤把苦腸當粉腸所以吃起來會是苦苦的味道，粉腸裏面有很多澱粉類的粉狀物，而苦腸裏面是沒有粉的，所以在購買的時候一定要辨認清楚再購買哦，吃的時候可以仔細的清理一下粉腸，最好把粉腸裏面黃黃的東西清理乾淨後再做着吃，這樣吃起來就不會苦了。

二、怎麼做更好吃

爆炒豬粉腸

食材：豬粉腸、冬茹、姜蔥蒜、青椒、鹽、雞精、蠔油、生粉各適量。

做法

首先把豬粉腸清洗乾淨，撕掉外層的肥油，然後直接把清洗乾淨的豬粉腸放進鍋里加水煮開，接着把生薑大蒜切片備用，青椒洗淨切塊冬茹切條、大蔥切段。水開以後把豬粉腸撈起放涼，然後切成小段備用;接着起鍋燒油，油熱以後把生薑、蔥段、辣椒放進爆香，出香味以後再放入少許老乾媽，接着把粉腸倒進鍋裏翻炒，等到粉腸柔和一些後再加入適量的生抽、胡椒粉、雞精、鹽調味，最後用生澱粉水勾芡翻炒均勻以後即可起鍋裝盤。

豬粉腸爲什麼會苦這個問題本身是很好解決的，只要大家在做之前仔細的處理一下就可以了，豬粉腸除了爆炒着食用以外還可以燉湯，紅燒都是非常不錯的家常吃法，喜歡吃粉腸的朋友一定不要錯過哦，有機會的話嘗試着做這款爆炒粉腸來食用吧，一定會重新載入粉腸味覺刺激的記憶。